おこし型の製作

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おはようございます。全国的に風が強いですね。なまあず本舗の看板もちょっと剥がれてしまいました(汗)。そして・・・花粉が飛び始めました。私も鼻水が出始めました。花粉症の方々には辛いシーズンに突入いたしました。

さて、先日お伝えした通り、なまあず本舗では、佐渡の伝統的お菓子である「おこし型」の型を作るプロジェクトを開始いたしました。どうしてもクラウドファンディングにばかり目が行きがちなのですが、なまあず本舗では、クラウドファンディングに加え、実際に料理教室を開催したり、型の補修を行ったり、さまざまな活動をしています。一設計事務所ができることは限られていますが、出来る限りのことをしていくつもりです。

その一貫として、なまあず本舗でもおこし型の型を彫り始めました。従来は、未完成の型の仕上げ、不具合のある型の補修などは行っていたのですが、一から彫ることは行っていませんでした。既に新しい型が4つ完成しました。まだまだ皆様に使って頂ける品質には到達していませんが、起こしやすく使いやすい型としては及第点のものができるようになってきました。

下の写真は、第一号(左)と第2号(右)です。この後も補修を重ね完成しております。

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最新の型。平滑化処理していませんが、十分な仕上がりとなってきています。

なまあず本舗では、従来のおこし型の型に加え、現代で扱いやすいように、と工夫と研究を重ねております。上記の型もその一部を応用しています。もう少し工夫を重ね、彫りたい方に技術等を伝えていければ、と思っております。